品質管理と厳選素材

株式会社キムフーズでは、お客様が安心してキムチを味わって頂く為に「食の安全」に徹底的にこだわって品質管理と食材選びをしております。

商品安全品質管理

コロコロ	エアシャワー	消毒スプレー
電解次亜水生成装置	金属探知機	巨大冷蔵庫

株式会社キムフーズでは、万全の食品安全品質管理体制を整えております。

キムチを製造する工場では、工場に入る前に外からの雑菌が工場内に入ってしまわないようにコロコロとエアーシャワーで隅々まで埃を払ってから入室します。水は電解次亜水生成装置を使用して、食材も道具も洗浄しており洗剤を使うことなく洗浄するので、洗剤のすすぎ残しで化学物質が付着してしまう心配はありません。

商品は金属探知機を使って最終チェックを行い、混入物を見逃すこと無く出荷しております。また食材は全国各地から厳選した食材を取り寄せており、温度管理を徹底した大型冷蔵庫で保管している為、鮮度を保った最高の状態のままキムチの製造をしております。

キムフーズの厳選食材

白菜 （長野県・茨城県産）	にんにく （十和田市契約農場）	りんご （信州産契約農場）
片口鰯塩辛 （富山湾水揚）	エリンギ （信州産）	アミエビ塩辛 （瀬戸内産）