★着色料・保存料不使用★

主要原材料：大根、漬け原材料（日本酒、りんご（国産）、唐辛子、麦芽水飴、かつお節、昆布、食塩、いか塩辛、にんにく、アミエビ塩辛、鰯の魚醤、生姜）/
調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・りんご・イカ・魚醤（魚介類）を含む）
原材料原産地：国産（大根・にんにく・生姜）、韓国産（唐辛子）
アレルギー表示：えび、小麦、いか、りんご
内容量：700g
賞味期限：製造日より、14日間で召し上がりください。
保存方法：要冷蔵、10℃以下で保存してください。※横にしたり斜めにすると液が漏れる恐れがあります。
公的機関の検査状況（製造場や加工処理場所に関する）：定期的検査、クレーム品検査等は社団法人長野県食品衛生協会（厚生労働大臣登録検査期間）に依頼してます。
製造工程：原料入荷と選別→洗浄（電解水使用）→切断→塩漬け→水切り→攪拌（攪拌機使用）→冷蔵保存（庫内3.5℃設定）→パッキング→金属等検査（金属探知機使用）→冷蔵保存→出荷別ピッキング→出荷