韓国屋のカクテギ　200g | キムフーズ　信州韓国屋

★着色料・保存料不使用★

原材料名：大根、漬け原材料（日本酒、りんご、唐辛子、麦芽水飴、かつお節、昆布、食塩、いか塩辛、にんにく、アミエビ塩辛、鰯魚醤、生姜）／調味料（アミノ酸等）
（一部にりんご・いかを含む）
原料原産地名：国産（大根）
内容量：200g
保存方法：要冷蔵、10℃以下で保存してください

※横にしたり斜めにすると液が漏れる恐れがあります。

韓国屋のカクテギ
3種類の塩辛を使用しています。特に鰯魚醤は、春に富山湾で水揚げされた新鮮な片口鰯を使い、自社で製造しています。国産の大根を薄切りにし、食べやすく仕上げました。手間を惜しまず、本来の製法でじっくり漬け込んでいます。

公的機関の検査状況：
定期的検査、クレーム品検査等は、社団法人長野県食品衛生協会に依頼しています。

製造工程：
原料入荷・選別 → 洗浄（電解水使用）→ 切断 → 塩漬け → 水切り → 攪拌（攪拌機使用）→ 冷蔵保存（庫内3.5℃設定）→ パッキング → 金属等検査（金属探知機使用）→ 冷蔵保存 → 出荷別ピッキング → 出荷